洋蔥冷庫顧名思義就是用來保鮮和貯藏洋蔥的冷庫，洋蔥在我國分布范圍十分廣泛，在我國大部分地區(qū)都有種植，是人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖称分?，洋蔥還具有很高的藥用價值，可以促進(jìn)消化，提神，預(yù)防癌癥，洋蔥在常溫下能夠保存三個月左右的時間，但是如果放在冷庫當(dāng)中貯藏的話至少可以貯藏8個月左右的時間，不僅能夠提升洋蔥的保鮮時間，還能夠有效的保證洋蔥的品質(zhì)，洋蔥冷庫是我國洋蔥保鮮的最主要設(shè)備之一。洋蔥冷庫注意事項(xiàng)：

　　1.洋蔥冷庫貯藏就是通過低溫貯藏的方式來延長洋蔥的休眠時間，洋蔥最適宜貯藏的溫度為零下-2攝氏度，洋蔥由于入庫之前溫度較高，不能直接入庫，必選先把洋蔥的溫度降低到一定程度后才可以入庫，而且每次入庫量不能太大，以庫存量的10%左右為佳。

　　2.洋蔥冷庫貯藏要注意在入庫之前給洋蔥包一層保鮮膜，保證洋蔥貯藏后的質(zhì)量，洋蔥在冷庫內(nèi)部擺放要注意洋蔥的通風(fēng)，避免某一局部地區(qū)洋蔥不通風(fēng)而造成爛果的現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)爛果以后要及時清除處理，以免對其他好的洋蔥造成影響。

　　3.洋蔥在采收的前十天左右要停止?jié)菜?，這樣能夠更好的提高洋蔥的貯藏期限，洋蔥冷庫在入庫之前，都要對冷庫內(nèi)部進(jìn)行徹底的消毒處理，保證被貯藏洋蔥的安全。

　?。▉碓矗褐袊滏溛锪骶W(wǎng)）　【原題目：洋蔥冷藏冷庫】