2016年庫蒜行情分析與研究

——濟寧中糧農(nóng)產(chǎn)品投資研究院

　　大蒜自2016年上市以來，行情一直處于激情燃燒的狀態(tài)，價格屢次發(fā)酵拔高。整體來說交易運行是順?biāo)浦鄣?，趨勢是隨風(fēng)揚帆的，最終庫外蒜以完美收官。雖然在大蒜收儲的過程中大蒜高價既出乎人的意料，也令人忐忑不安，而蒜農(nóng)卻是喜出望外的，畢竟效益是遠(yuǎn)超預(yù)期。未來大蒜將會是一個怎樣的走勢?大蒜行情將會如何發(fā)展變化?這是數(shù)以萬計的大蒜人共同關(guān)心的問題。通過以下幾個方面對大蒜市場進行詳細(xì)論述，細(xì)致匯總，進而做出客觀大膽預(yù)言：2016年庫蒜行情仍會續(xù)演庫外走勢，“蒜你狠”的本性還會不斷在震蕩中發(fā)威，今年庫蒜三步走的夙愿一定能閃亮出現(xiàn)：第一步越六逾七;第二步夸七奔八;第三步到八發(fā)發(fā)發(fā)。2016年的庫蒜必將創(chuàng)造一個新的高價紀(jì)錄。在此敬請大蒜界的各位朋友共同見證與期待!

　　首先，我們先從量的角度來分析：

　　在大蒜市場運行的過程中，量是最為關(guān)鍵和重要的因素，行情價格形成多是以量為基點，特別在今年總量減少的情況下，這種現(xiàn)象表現(xiàn)的尤為突出。就此來看階段大蒜行價，發(fā)展趨勢仍離不開供應(yīng)量與需求量的制約。任何商品的行情都不會隨著某些人的主觀意志而發(fā)生改變，物以稀為貴才是亙古不變的商業(yè)定律。量在主導(dǎo)商品價格方面起著關(guān)鍵性的作用，請蒜友們看一下以下數(shù)據(jù)：

　　(一)2016年大蒜減產(chǎn)是近年來減產(chǎn)幾乎最多的年份。

　　(二)2016年是最近幾年來老蒜剩余最少的年份。

　　(三)2016年是最近幾年以來蒜片缺口最大的年份。

　　(四)主產(chǎn)區(qū)大蒜最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示入庫量金鄉(xiāng)126萬噸，河南28---30萬噸，邳州18萬噸，萊蕪與蘭陵分別是8萬噸。全國總庫存量在190.7----196.1萬噸。

　　通過以上數(shù)據(jù)表明，今年大蒜的“量少”這是鐵的事實。

　　其次和大家共同回顧一下近年大蒜的運行狀況：

　　(一)庫存大蒜2015年12月上旬突破4元關(guān)口以來，一直沖高到2016年3月中旬的6塊5角每斤(中混級庫蒜)，然而價格經(jīng)過近三個月的回調(diào)，待到新干蒜鋪展上市以來價格依舊維持在高位狀態(tài)。

　　(二)2016年5月新鮮大蒜上市以后，價格也是水漲船高，從每斤的1元五六到半干蒜的4元左右。國內(nèi)外市場在此價格前提下，仍然維持著大蒜的正常走量，銷量未見明顯收縮。

　　(三)從2015年末至今，終端消費市場對所謂“高蒜價”已經(jīng)逐漸適應(yīng)，從被動接受到如今的習(xí)以為常，需求穩(wěn)定與貨量減少的思維在一定程度上支撐了蒜價居高難下。

　　(四)由于大蒜行業(yè)風(fēng)險性和投機性較大，大蒜行業(yè)也就有了它獨特的運行模式，而這一模式造就了大批理智和謹(jǐn)慎的大蒜商人。正是這些蒜商們的理智與謹(jǐn)慎，才使得今年大蒜開市以來，庫內(nèi)儲存有條不紊，庫外消耗正常運行，以致到目前為止，蒜價沒有出現(xiàn)“過山車”的局面。而這一健康，有序良性發(fā)展的局面恰恰為以后大蒜價格再次破浪攀升打下了堅實的基礎(chǔ)，飆漲的行情也是在人氣預(yù)期中醞釀。

　　(五)現(xiàn)在國內(nèi)外大蒜終端市場，由于近期一直受大蒜高價位影響，都不積極備貨多是按需買進賣出，從而造成市場消耗一直處于半饑半飽狀態(tài)。這一點從2016年6月出口鮮干大蒜13.93萬噸，到7月份出口鮮干大蒜18.99萬噸,2015年7月份出口鮮干大蒜17.07萬噸看出，同比增加11.7%于此超過了往年同期出口量。在此“高價”前提下，銷量不降反而有升，從此不難看出，目前大蒜行情和價格都是在“量少”這一前提下，健康有序正常運行的。

　　(六)新蒜上市以來的持續(xù)高價，很大程度上刺激了蒜農(nóng)朋友的種植欲望，今秋擴種已成定局，話說回來擴種附而帶之蒜種增加，加大了大蒜的自身消耗，簡單來說就是消耗了大蒜的總量。消耗加大對于正常年份來說無關(guān)緊要，而對于大蒜總量減少的今年來說，勢必會對大蒜價格起到推波助瀾的作用。

　　(七)蒜米需求的逐年增加，蒜片原料的剛性需求等都無形中助推了大蒜消耗。

　　(八)雖然今年庫外蒜售貨戰(zhàn)線拉長，相比去年庫外結(jié)束期延后，但多數(shù)囤蒜人仍看好后市堅持待價，在庫內(nèi)外交易接軌的日子里，甚至有時也出現(xiàn)過庫內(nèi)沒有庫外好賣的現(xiàn)象，充分說明庫外的堅持庫內(nèi)的隨行，同時有些人擔(dān)心庫外貨源后延會不會導(dǎo)致庫內(nèi)蒜的銷售期縮短，大家知道今年大蒜整體量少，即便有影響感覺也是杯水車薪的事，不過有一點值得大家注意，假設(shè)這種有價無市的交易態(tài)勢再次延續(xù)下去，將會多少動搖部分儲商(大戶泄壓，小戶先跑)的看好心態(tài)。這樣前期就會加速小噸位稍次貨源出售，為中后期行情再次騰漲打基礎(chǔ)。

　　(九)氣候異常。中國今秋及冬天要警惕拉尼娜現(xiàn)象影響，據(jù)了解拉尼娜現(xiàn)象將在2016年9月---11月末逐漸達(dá)到高潮。受拉尼娜現(xiàn)象影響，今年臺風(fēng)可能偏多，易引起大范圍環(huán)流異常和低溫雨雪冰凍天氣。也許氣候不會出現(xiàn)去年幾十年未見的大雪冰凍現(xiàn)象，但人有“一年被蛇咬十年怕井繩”的慣例，不外乎會有些利益共生因素借題加以炒作。

　　通過以上論述，在等等利好因素形成的基礎(chǔ)上，或許將造成大蒜市場的火爆局面，從而推動蒜價的“更上一層樓”。最后讓我們翹首以盼，共同期待2016年的大蒜價格刷新歷史紀(jì)錄，再創(chuàng)大蒜的奇跡，成就一個個出彩大蒜人!