新蒜價(jià)格高，蒜農(nóng)賺頭足

　　國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.csj184.com)了解到，新蒜上市，市場(chǎng)上的大蒜價(jià)格終于開(kāi)始回落，年初一斤一度超過(guò)10元，現(xiàn)在新蒜四五元一斤，然而相比往年，今年的蒜價(jià)還是高不少。

　　在“大蒜之鄉(xiāng)”山東省金鄉(xiāng)縣，蒜農(nóng)老韓算了一筆賬�！八夥N不到400斤，去年平均每斤3.8元左右;肥料、農(nóng)藥、地膜、包裝袋，加起來(lái)得700多元;還有澆水、耕地的錢(qián)，往低里說(shuō)每畝成本將近3000元。”

　　因?yàn)樯痘疃际亲约焊�，所以老韓并沒(méi)算人工費(fèi)。可對(duì)種植規(guī)模較大的蒜農(nóng)來(lái)說(shuō)，人工費(fèi)花銷(xiāo)卻著實(shí)不小。金鄉(xiāng)縣經(jīng)濟(jì)作物站站長(zhǎng)周祥晨介紹，大蒜栽種、收獲期非常集中，種多了不雇人根本忙不過(guò)來(lái)。“今年一畝地從種到收，人工費(fèi)至少要1000元以上，而且還得管飯。”

　　每畝至少4000元的成本，意味著每斤大蒜價(jià)格要達(dá)到2.5元左右才能保本。目前收購(gòu)價(jià)每斤在4-5元左右，蒜農(nóng)的確有賺頭。

　　不過(guò)，氣候因素帶來(lái)的損失不容忽視。去年冬天那場(chǎng)寒潮導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)大蒜普遍減產(chǎn)。“價(jià)格的確不孬，但寒潮凍死了一大片，收成好不到哪里去�！比R蕪市萊城區(qū)楊莊鎮(zhèn)蒜農(nóng)陳福新樂(lè)不起來(lái)。

　　從整個(gè)產(chǎn)業(yè)看，大蒜價(jià)格大起大落的除了受面積、供應(yīng)量等影響外，還有深加工不發(fā)達(dá)的原因。“在很多大蒜產(chǎn)區(qū)，大蒜交易還停留在賣(mài)蒜頭的層面，深加工也主要是生產(chǎn)蒜片、蒜粉。”濟(jì)寧食品工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)督查室主任陳來(lái)朋坦言。

　　（來(lái)源：鳳凰網(wǎng)）【原題目：“蒜你狠”，到底誰(shuí)在“耍狠”】