蒜農(nóng)：希望蒜價(jià)高，更希望平穩(wěn)

　　國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.csj184.com)訊　江蘇省邳州市是全國(guó)聞名的大蒜之鄉(xiāng)和最大的優(yōu)質(zhì)白蒜產(chǎn)區(qū)，“邳州大蒜”具有蒜頭大、皮色白、肉質(zhì)脆、辣味適中、蒜瓣少、形狀整齊、耐儲(chǔ)運(yùn)等特點(diǎn)，被譽(yù)為大蒜中的上品。先后被批準(zhǔn)為全國(guó)大蒜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、江蘇省大蒜出口基地。

　　邳州是全國(guó)大蒜出口的主要產(chǎn)地之一，江蘇最大的大蒜生產(chǎn)基地。目前，全市大蒜種植面積超過(guò)50余萬(wàn)畝，大蒜產(chǎn)業(yè)已成為邳州市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　“目前6.5公分的干蒜出庫(kù)每斤在6.5元左右，較前段時(shí)間每噸下跌5000元�！壁�州市寶藍(lán)蒜業(yè)有限公司劉傳國(guó)總經(jīng)理介紹，去年底大蒜每斤出庫(kù)價(jià)格在4.7~4.8元之間，市場(chǎng)價(jià)格還比較理性，利潤(rùn)在5%~10%，今年1月開(kāi)始持續(xù)上漲，3月份達(dá)近期至高點(diǎn)，出庫(kù)價(jià)格在7.5元/斤左右，但只持續(xù)3、5天時(shí)間。受價(jià)格上漲影響，3~4月間我國(guó)大蒜出口量較前期減少70%左右。

　　一位社區(qū)菜籃子店的于老板介紹，價(jià)格高是好事，但也影響銷量，大蒜不是生活的必需品，家庭做菜時(shí)只是作為調(diào)味品，貴了人家就不買了，不能進(jìn)多了，如在今年3~4月期間，店里大蒜銷售價(jià)格同比上漲、銷售是明顯減少，每斤銷售均價(jià)為5.76元，比去年同期的2.21元上漲3.55元，漲幅達(dá)160.63%，而銷售量?jī)H為430多斤，比去年同期的670多斤減幅35.82%。

　　今年大蒜價(jià)格高的原因除了庫(kù)存減少，大蒜減產(chǎn)普遍預(yù)期是大蒜上漲的又一個(gè)原因。受超級(jí)寒潮影響，河南地區(qū)早熟蒜凍死30%~40%，但這信息在傳播過(guò)程中被人為放大，成為當(dāng)前價(jià)格走高的又一推手。

　　“大蒜種植是傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，更是勞動(dòng)力密集的行業(yè)，從掰蒜種、播種至收獲……再到分級(jí)處理、出售，共計(jì)十八道環(huán)節(jié)，節(jié)節(jié)離不開(kāi)人�！壁�州市宿羊山鎮(zhèn)賈家村家庭農(nóng)場(chǎng)主王凱“曬”出了自己種植大蒜的成本：種植一畝大蒜，需要蒜種300斤，按去年蒜種2.5元/斤算，單蒜種的成本就700元左右，化肥一畝地800元，薄膜、除草劑、澆水等180元，種植人工費(fèi)240元，收獲大蒜人工費(fèi)900多元，合計(jì)在2820左右。按去年規(guī)格好一點(diǎn)的凈蒜2.5元/斤的價(jià)格，一畝2100斤計(jì)算，一畝地能賣5250，除去成本，一畝地可賺2410元。

　　“我們都希望高點(diǎn)好，但是更希望平穩(wěn)發(fā)展，對(duì)于“過(guò)山車”式行情，我們受夠了。”在談到今年大蒜市場(chǎng)的預(yù)期價(jià)格時(shí)，王凱說(shuō)，“聽(tīng)說(shuō)河南早熟鮮蒜在2.0元左右，預(yù)計(jì)今年鮮蒜(統(tǒng)貨)的開(kāi)秤價(jià)也能在2.0元/斤左右或略高一點(diǎn)，干蒜心理預(yù)期價(jià)位在3.0~3.50元/斤之間就行。其實(shí)市場(chǎng)上蒜價(jià)再高，我們農(nóng)民也難分一杯羹”。

　　(來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào))　【原題目：大蒜價(jià)高，農(nóng)民難分一杯羹】