10月8日是我國(guó)二十四節(jié)氣中的“寒露”節(jié)氣。寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。俗話說(shuō)“寒露時(shí)節(jié)人人忙，種麥、摘花、打豆場(chǎng)”，而對(duì)于大蒜種植區(qū)的人們而言，國(guó)慶節(jié)前就已經(jīng)忙碌起來(lái)了，整個(gè)種蒜季要持續(xù)半月左右。

　　一、今年大蒜種植成本

　　當(dāng)前我國(guó)大蒜種植具有小而散的特征，基本以農(nóng)戶自發(fā)種植為主，每家的種植面積不盡相同，有種三四畝的，也有種十幾畝的，種植面積的多少與當(dāng)年大蒜價(jià)格以及自家勞動(dòng)力情況有很大關(guān)系。

　　10月9日，下圖中的兩位大哥正在播種大蒜，他們是從金鄉(xiāng)來(lái)菏澤成武包地種植的，今年的包地費(fèi)用在1000元/畝左右，蒜種的費(fèi)用在2.5元/斤左右，他們今年包了兩百多畝地，都是雇人種植的，現(xiàn)在種蒜的工錢每畝350元左右，低的也有320元，年輕婦女手快的一天差不多能種植一畝，收入接近300元，一個(gè)種蒜季節(jié)下來(lái)能收入幾千塊錢。另外，大蒜種植的成本費(fèi)用還包括耕地、地膜、化肥和灌溉，這些加起來(lái)大約700-800元/畝，挖蒜的人工費(fèi)也跟著一路飛漲，近幾年挖蒜的人工費(fèi)用也是一路飛漲，今年每畝價(jià)格在1500-1800元。合起來(lái)大蒜種植成本要在4000-4500元/畝。

　　二、產(chǎn)區(qū)種植進(jìn)度和面積

　　初步了解，大部分產(chǎn)區(qū)大蒜種植進(jìn)度達(dá)到80%左右，其中蒼山、萊蕪產(chǎn)區(qū)在國(guó)慶期間基本完成播種。

　　金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)約有70%-80%的地塊種植完成，今年也是用機(jī)器播種的較多。由于今年預(yù)留的蒜種瓣少個(gè)頭較大，同樣的斤重種植的面積減少，導(dǎo)致很多農(nóng)戶預(yù)留的蒜種在種蒜后期不夠用，蒜種價(jià)格飆升較猛，有部分老百姓被迫選擇棄種。據(jù)當(dāng)?shù)厝藛T反映，金鄉(xiāng)本地種植面積有減少的趨勢(shì)。

　　邳州產(chǎn)區(qū)大面積完成播種，其中旱田約種了90%左右，只余少部分稻田未完成播種。今年包地的多是本地人員，種蒜初期，人們包地種植的積極性較高，一畝地承包的費(fèi)用在500元左右，后期隨著包地成本漲到800-1000/畝，人們選擇繼續(xù)包地種蒜的積極性降低。產(chǎn)區(qū)人員反映今年機(jī)器播種的使用率提升，且效率相對(duì)較高，一小時(shí)可播兩畝地，價(jià)格也較人工低廉，機(jī)器播種約200元/畝左右，而人工費(fèi)用需280-350元/天。據(jù)當(dāng)?shù)厝藛T反映，今年邳州產(chǎn)區(qū)內(nèi)圍種植情況和去年差不多，外圍擴(kuò)種的可能性較大。

　　杞縣產(chǎn)區(qū)大蒜大面積播種完成，今年機(jī)器種植的情況較為普遍。前期蒜種價(jià)格在1.30-1.50元/斤，后期價(jià)格漲至2.50元/斤左右。也有包地在種的，承包的多是100-300畝的地塊，但是大戶承包的不多。杞縣本地老百姓種植的意愿整體不高，部分當(dāng)?shù)厝藛T反映中心區(qū)域少種10%左右，但外圍副產(chǎn)區(qū)有擴(kuò)種情況，也有人認(rèn)為整體種植面積和去年差不多。

　　中牟產(chǎn)區(qū)早熟地塊播種完成較早，今年人工費(fèi)用最低的在300元/畝，最高在350元/畝。蒜種以當(dāng)?shù)乩习傩兆粤魹橹?，一畝地大概需要400斤蒜種，成本約在1.40元/斤左右。今年包地種蒜的本地人員不少，多是承包的早熟地塊。當(dāng)前中牟產(chǎn)區(qū)大部分地塊完成播種，據(jù)當(dāng)?shù)厝藛T反映，種植情況和去年差別不大，其早熟種植面積略有增加。

　　蒼山產(chǎn)區(qū)人工費(fèi)用漲幅較大，初期人工在230-240元/天，種植后期漲到三百多元一天。今年包地種植的不少，都是本地人員，其實(shí)也沒(méi)承包太多畝地的，一般都是50-70畝地來(lái)種。而且今年農(nóng)戶的種植積極性不低，據(jù)當(dāng)?shù)厝藛T反映，今年種植面積有擴(kuò)增趨勢(shì)，有的人認(rèn)為增幅在10%左右。

　　萊蕪產(chǎn)區(qū)種大蒜的多是老百姓，大戶承包地塊種蒜的不多，這邊大戶多是承包地塊種姜。因今年老百姓的蒜多在庫(kù)外前期出售，基本處于保本或者浮虧的狀態(tài)，今年農(nóng)戶種植的積極性不算高，據(jù)當(dāng)?shù)厝藛T反映，今年大蒜種植面積減少的可能性較大，有的人認(rèn)為減種幅度會(huì)在5%-10%之間。

　　三、市場(chǎng)關(guān)注熱點(diǎn)

　　1.農(nóng)戶蒜種不夠用。今年蒜種交易較少，后期價(jià)格更是蹭蹭上漲，當(dāng)前蒜種價(jià)格已經(jīng)漲到兩塊七八，掰好的蒜瓣價(jià)格更是在三塊以上。去年老百姓種大蒜不賺錢，今年很多農(nóng)戶沒(méi)敢多留種，由于今大蒜的個(gè)頭大，蒜瓣單重高，往年350斤蒜種能種一畝多，今年同樣重量的蒜種還種不到一畝，這就導(dǎo)致很多農(nóng)戶預(yù)留的蒜種十有八九最后都不夠用，這就有可能造成部分沒(méi)有買到蒜種的農(nóng)戶被迫減種。

　　2、機(jī)器播種使用率提升。今年機(jī)器播種的使用率提升，金鄉(xiāng)、邳州、杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)都多于往年，植株間距小、密度高，會(huì)導(dǎo)致蒜種用量大，會(huì)比人工種植多出四五十斤蒜種，來(lái)年大蒜的單產(chǎn)有望增加。

　　3、面積增、減觀點(diǎn)不一。 關(guān)于當(dāng)季大蒜的種植面積也是眾說(shuō)紛紜，有人說(shuō)今年老百姓虧錢，再加上后期蒜種不夠用，種植面積肯定會(huì)減少，至于減少的幅度，有人說(shuō)是10%，有人說(shuō)是15%……也有人說(shuō)今年大蒜種植成本低，中前期蒜種下的快，而且外圍產(chǎn)區(qū)面積增加了，今年的大蒜種植面積不僅不會(huì)少，可能還會(huì)增加……

　　備注：以上觀點(diǎn)僅供參考，不作為投資決策依據(jù)，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)，歡迎諸位蒜友在下方留言區(qū)積極交流討論。