春節(jié)后，大蒜市場(chǎng)可謂“熱辣滾燙”，價(jià)格“飛馳”上漲！

　　大年初四 大蒜價(jià)格小幅微漲

　　大年初四，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟、邳州產(chǎn)區(qū)零星開(kāi)市，大蒜價(jià)格基本參照年前，個(gè)別品種價(jià)格微幅上漲。

　　大年初五 大蒜價(jià)格穩(wěn)步爬升

　　大年初五，市場(chǎng)人氣高漲，剛需不斷發(fā)力，客商尋貨積極，大蒜價(jià)格穩(wěn)步爬升。

　　初六之后 大蒜價(jià)格跳躍式上漲

　　初六之后，燃過(guò)開(kāi)門(mén)炮，是大小商家“開(kāi)市”的日子，多數(shù)加工廠也在吉日開(kāi)工，產(chǎn)區(qū)車(chē)輛來(lái)來(lái)往往，購(gòu)銷(xiāo)氛圍再度升溫，短炒商也借勢(shì)拿貨，賣(mài)家惜售提價(jià)，大蒜價(jià)格呈跳躍式上漲，部分低價(jià)貨源上漲五分至一毛。

　　初七至初十,蒜價(jià)一天一個(gè)臺(tái)階往上走

　　初七至初十，大蒜價(jià)格一天一個(gè)臺(tái)階往上走，一般混級(jí)的價(jià)格前天3.60元,昨天3.70元，今天3.80元， 勢(shì)如破竹，節(jié)節(jié)攀高！如圖1所示，以金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格為例，2月13日（正月初四）的價(jià)格為3.50元/斤左右，2月18日價(jià)格已經(jīng)漲至3.80元/斤左右，一周時(shí)間累計(jì)上漲三毛左右，漲幅約為8.27%。

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)一般混級(jí)大蒜價(jià)格走勢(shì)圖

　　冷庫(kù)大蒜價(jià)格快速上漲原因何在?

　　春節(jié)前大蒜價(jià)格還“磨磨唧唧”在小區(qū)間內(nèi)震蕩，春節(jié)后，大蒜市場(chǎng)交易迎來(lái)開(kāi)門(mén)紅，冷庫(kù)大蒜價(jià)格大步快速上漲，原因何在？

　　1、節(jié)后剛需發(fā)力支撐行情。節(jié)后大蒜市場(chǎng)交易提前展開(kāi)，初四左右就有客商尋貨，因節(jié)前雨雪天氣的影響，部分發(fā)市場(chǎng)客商節(jié)前備貨并不充足，使得節(jié)后補(bǔ)貨時(shí)間也提前。

　　2、出口要貨助推大蒜價(jià)格上漲。2024年印度尼西亞進(jìn)口大蒜配額增加至64.5萬(wàn)噸，2月份就有訂單開(kāi)始下放，出口東南亞以及南亞、中東等方向的單子增多，加工廠不好組織原料，節(jié)后需求旺盛。

　　3、節(jié)后市場(chǎng)供應(yīng)面偏緊。春節(jié)剛過(guò)，外地儲(chǔ)存商尚未返回產(chǎn)區(qū)，本地持貨商也沉浸在節(jié)日的氛圍之中，市場(chǎng)外放貨源量不大。

　　4、除了供需方面的因素主導(dǎo)外，還有一些其它方面的因素。例如，節(jié)前大蒜價(jià)格一路下行，儲(chǔ)存商產(chǎn)生抗跌情緒；電子盤(pán)連續(xù)漲停，提振大蒜行情；低溫雨雪天氣，河南中早熟蒜苗受影響等。

　　初十之后，大蒜價(jià)格漲勢(shì)有放緩跡象，貨源供應(yīng)量有所新增，部分短炒商也有獲利出局意向，市場(chǎng)人氣并未消散，賣(mài)家盼漲情緒依舊，行情處于平穩(wěn)微硬局面。

雪后蒜苗情況圖

　　2月21日天降大雪，對(duì)于大蒜行情來(lái)說(shuō)無(wú)異于錦上添花，短視頻平臺(tái)上蒜苗受凍的話題熱度持續(xù)上升，市場(chǎng)看漲情緒蔓延，賣(mài)家強(qiáng)勢(shì)提高要價(jià)，單日價(jià)格大幅上漲，部分低價(jià)品種上調(diào)一至兩毛，金鄉(xiāng)一般混級(jí)即將沖破4元關(guān)口。

　　這波大蒜漲價(jià)潮還能持續(xù)多久？

　　這波大蒜漲價(jià)潮還能持續(xù)多久？回答這個(gè)問(wèn)題要看幾個(gè)方面，一是看這場(chǎng)低溫降雪天氣的持續(xù)時(shí)間，以及對(duì)蒜苗生長(zhǎng)是否會(huì)造成持續(xù)影響，如果河南早中熟大蒜出現(xiàn)減產(chǎn)的可能，幅度又有多大；二是要看，此輪大蒜價(jià)格的上漲是否達(dá)到原始存貨商和短炒商的價(jià)格預(yù)期，持貨商將會(huì)選擇哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)出貨；另外還要看電子盤(pán)是否會(huì)繼續(xù)拉升現(xiàn)貨市場(chǎng)參與者的市場(chǎng)預(yù)期。

未來(lái)一周金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)天氣狀況圖

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