吃大蒜的好處：大蒜是天然廣譜抗菌物，常吃大蒜具有殺菌、解毒、抗癌、抗氧化、降血脂、降血糖、稀釋血液、減脂肪、延緩衰老、預防血栓等作用，被人稱為膽固醇克星、肝臟守護者、抑制腫瘤的衛(wèi)士。

　　一、大蒜最好的吃法：

　　1.生吃大蒜的效果，最好將大蒜碾碎成泥，擱置10—15分鐘，這樣就可以讓隱藏在大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質充分接觸，形成一種沒有顏色的油滑液體——大蒜素?！　?/p>

　　二、吃大蒜注意的事項：

　　1.發(fā)了芽的大蒜食療效果很小。

　　2.腌制的大蒜，放置時間不宜過長，以免破壞大蒜的成分。

　　3.大蒜不宜空腹食用。

　　4.大蒜不宜多吃，2—3瓣為佳，一次性過多食用會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。

　　5.不適宜使用大蒜的人群：肝炎患者、眼病患者、非細菌性的腸炎腹瀉、其他疾病的重癥患者。

　　三、吃大蒜后如何清除口腔異味：

　　1.嚼口香糖

　　2.喝一杯咖啡、牛奶或綠茶

　　3.嚼一些綠茶葉，效果更好