洋蔥的山東產(chǎn)區(qū)包括江蘇豐縣，沛縣和山東的濰坊，青島等地。山東位于中國東部沿海，陸地總面積15.7萬平方公里，近海域面積17萬平方公里。緯度在北緯36°～38°年平均氣溫11℃～14℃，全省氣溫地區(qū)差異東西大于南北。年平均降水量一般在550 毫米～950毫米之間，由東南向西北遞減。全省光照資源充足，平均光照時(shí)數(shù)為2300 小時(shí)～2890小時(shí)，熱量條件可滿足農(nóng)作物一年兩作的需要。由于降水量60％以上集中于夏季，故易形成澇災(zāi)，冬春又常發(fā)生旱災(zāi)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響最大。該區(qū)在每年的9月10號(hào)前后育苗，11月上旬結(jié)束定植，每畝種植22000株。比較適合中日照洋蔥的生長(zhǎng)，品種主要以日本和當(dāng)?shù)匕傩兆约旱牧舴N為主。由于山東有很好的儲(chǔ)藏和加工基礎(chǔ)，所以總體的出口量很大，但由于近幾年，山東外出打工的人增多，加上洋蔥的收購，儲(chǔ)存，加工方面的競(jìng)爭(zhēng)加劇，使得洋蔥的的出口量和品質(zhì)有所降低，與之相反，中國的北方其他地區(qū)的洋蔥規(guī)模在逐步擴(kuò)大。